隔油池如何工作？油脂捕集工艺的基本步骤

隔油池（也称为隔油池、油脂转换器和油脂回收装置）是战略性地放置在排水管和废水管中的隔油池，用于存放脂肪、油和油脂（称为 FOG）。工程师设计隔油池以防止 FOG 进入下水道系统，这些物质会导致严重的管道堵塞、下水道倒流和溢出。隔油池保持功能对保持排水管的卫生和安全潜力至关重要。

隔油池如何工作？

隔油池由五个基本组件组成，可将大部分 FOG 和固体与流出的废水分离：

进水管，废水通过进水管进入疏水阀

位于疏水阀入口前的流量控制器

挡板或陷阱内向上和向下突出的金属屏障

之前储存在疏水阀内的冷水

出口管，将大部分不含 FOG 和固体的废水导入下水道

隔油池如何拦截废水中的脂肪、油、油脂和其他固体？重要的是要意识到 FOG 颗粒在冷却后会变得比水轻，因此会积聚在水面上。相反，当流速缓慢时，固体会沉到水流底部。因此，商用隔油池会减慢进水的流速并同时对其进行冷却，然后将其排放到污水系统中。该过程将 FOG 和固体颗粒从流出的流中分离出来。

油脂捕集工艺的基本步骤：

流量控制器在进入疏水阀之前减缓流入的废水。

先前包含在捕集器中的冷水会导致 FOG 颗粒硬化并漂浮。

随着水冷却，疏水阀的挡板也会减慢废水的流动速度。向上突出的挡板将固体颗粒捕获在底部，而向下的挡板则将漂浮的 FOG 颗粒捕获在水面。

剩下的废水，现在只剩下微量的 FOG 颗粒，通过出口管流入下水道。

虽然功能正常的隔油池可以防止污水系统停机，但油雾和食物颗粒仍会留在隔油池中。安排定期隔油池清洁很重要，以防止厨房产生异味，以及溢出和堵塞。

商用隔油池的容量通常为 1,000-2,000 加仑。它们被埋在一个宽阔的沟渠中，该沟渠位于坚固的水泥基础上。这条沟位于建筑物的管道系统和下水道之间。

定期清洁和维护对于商业隔油池的持续有用性至关重要。即使企业主可能有很多事情要做，他们也不应该忽视隔油池的维护。美国环境保护署报告说，“每年发生的 400,000 次下水道堵塞中，近一半是由油脂引起的，其中许多是造成每年 40,000 次下水道溢流的原因。” 此外，每次事件的主要清理成本可能超过 100,000 美元。

大学、医院和餐馆等大型机构会产生大量废物。餐馆老板尤其需要密切监控他们当前的隔油池清洁和维护程序。来自烧烤、油炸和烘焙食品的废物每天都会导致大量 FOG 颗粒积聚在捕集阱中。

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